FELICE HALLOWEEN

Sta arrivando Halloween e perché non creare cupcake o torte a tema? Nella foto ho fatto delle decorazioni, semplici, ma molto divertenti. Come vedete ho fatto un gatto nero, una zucca, un fantasma e due topini. Queste decorazioni vanno bene sia per i cupcake che per una torta ( più o meno del diametro di 18 cm).Per creare queste decorazioni ci servirà:

pasta di zucchero NERA, BIANCA,GIALLA E ROSSA.

Pennarello alimentare NERO e BLU

Colla edibile 

Per la modellazione invece:

Strumento a punta a palla

strumento a punta a palla ricurva

strumento a punta a taglio stuzzicadenti e stecchino da spiedino 

 

 Come avete visto non ho messo i grammi della pasta da zucchero, perché potete scegliere se farle un po' più grandi o piccole ( io ho usato 100g. di pasta nera e 50g. di pasta gialla, rossa e bianca). Mettete del C.M.C per fare in modo che la pasta di zucchero si indurisca prima e non si afflosci .

Però prima di iniziare a creare mi piacerebbe lasciare anche la ricetta dei cupcake alla carota che si adattano bene per l'occasione

CUPCAKE ALLA CAROTA per circa 12 cupcake

100g.di burro a temperatura ambiente, 120g. di zucchero di canna, 2 uova, 175g. di carote gratuggiate, 1 buccia e il succo di 1 arancia piccola, 125g. di farina 1 bustina di lievito per dolci ( se volete in commercio esiste la farina per dolci, che contiene già lievito), 1 cucchiaino di bicarbonato.

In una ciotola mettete il burro ammorbidito e lo zucchero di canna. Con una frusta elettrica sbattete fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. In un'altra ciotola battete leggermente le uova e unitele, poco alla volta, alla crema, continuando a mischiare. Aggiungete le carote, il succo di arancia e le bucce grattate. Continuando a mischiare aggiungiamo la farina e il lievito, precedentemente setacciati, e mischiamo fino a che non avremo un composto liscio e omogeneo. Prendete una teglia per pirottini, inserite i pirottini di carta ( se li trovate con le figure di halloween sarebbe bello, ma vanno bene anche quelli bianchi o arancioni), versate la crema per 3/4 e infornate a 180° per circa 30/40 minuti. dopo 30 minuti controllate con lo stecchino per spiedini per vedere se sono cotti.

Se volete posizionare le decorazioni sui cupcake, una volta freddi dovrete tagliare la cupola per farli diventare piatti, e per coprirla usate un po' di crema di burro e 1 disco di pasta di zucchero verde(sembrerà un praticello)

La ricetta può andar bene anche per una torta di 18 cm di diametro, ma rendono di più i cupcake.

Adesso prepariamo le decorazioni

GATTO NERO

Con una parte della pasta nera fate un cono allungato, appiattite la base, premendo leggermente sul piano di lavoro, e inclinatelo leggermente. Inserite uno stuzzicadenti, lasciandone uscire 1 cm.

Fate ora una sfera, pizzicate leggermente sui lati, sopra e sotto, per creare le orecchie e i baffi.

Con lo strumento punta a palla ricurva create 2 fossette, saranno gli occhi 

Con la pasta di zucchero fate 2 piccoli ovali e inseriteli nelle fossette, aiutatevi con la punta a palla ricurva piccola per inserirle meglio, e con il pennarello alimentare blu ( potete usare solo il nero se preferite) create un trattino per formare le pupille 

Lasciate asciugare le due parti, poi attacchiamo la testa, ricordatevi di togliere lo stuzzicadenti se poi le mangiate, con un po' di colla edibile( zucchero a velo e acqua)

Prendete un po' di pasta di zucchero nera formate una goccia e allunghiamola fino ad ottenere una coda  piegando leggermente la punta.. Lasciamo asciugare epoi attacchiamola al corpo del gatto con un po' di colla edibile

ZUCCA

Mischiamo della pasta di zucchero giallo con della rossa, creando così l'arancione.

Fate una sfera grande come un mandarino, appiattiamo appena la base, sempre schiacciandola leggermente sul piano di lavoro, e con lo stecchino per spiedini tracciamo degli spicchi( come nelle zucche vere). Per farlo appoggiamo lo spiedino alla sommità della zucca e premendo, non troppo forte, sui lati, prima dalla sommità superiore, poi dalla sommità inferiore( quella piatta), unendo così i solchi. Con lo strumento a palla appiattiamo leggermente la sommità superiore.  Con lo strumento a punta a palla ricurva fate due solchi sulla zucca e , con lo strumento a punta taglio, allungate per fare due triangoli, che saranno gli occhi. Fate lo stesso per creare il naso.

Facciamo un taglio a zig zag, con lo strumento a punta taglio, e otterremo così la bocca. Anche qui potete sbizzarrirvi con la fantasia.

 Con della pasta da zucchero nera, create dei piccoli triangoli e inseriteli nei solchi degli occhi e del naso, aiutatevi con lo strumento a punta palla ricurva. Ora sempre con la pasta nera fate un serpente sottile che inserirete nella bocca aiutandovi co lo strumento a punta taglio                                                        

Come potete vedere non è bellissima, ma l'ho fatto apposta per renderla più spaventosa.

FANTASMA

Con la pasta di zucchero bianca, formate 1 goccia, allungate la punta e pizzicate i lati per formare le braccia, potete anche rivolte verso l'alto. Marcate bene il collo con lo strumento a palla larga. Allungate leggermente la parte bassa, curvatela e appiattite, con delicatezza la parte bassa.

Con lo strumento a palla piccola ricurva create delle fossette, un pochino allungate che saranno gli occhi e la bocca . 

Fate delle piccole palline ovali, con la pasta da zucchero nera, e inseritele nelle fossette. 

TOPOLINI

Mescolate della pasta da zucchero nera con quella bianca, fino ad ottenere un grigio scuro. Create una goccia e allungate la parte larga per creare il musetto del topino,( per facilitarmi ho fatto la punta della goccia un po' più lunga)

Formate due palline e fissatele sopra al musetto e formate le orecchie, spingendo con lo strumento a punta palla piccola ricurva per saldarle e creiamo due fossette 

Con il pennarello alimentare nero fate due puntini per gli occhietti e un pallina sulla punta del musetto per creare il nasino. A questo punto pizzicate l'estremità posteriore per creare una piccola coda.