Qilling in pasta di zucchero: decorazioni leggere e sorprendenti.

 Ci sono molte tecniche artigianali, soprattutto basate sull' utilizzo della carta, che sono di grande ispirazione nella decorazione dei dolci, che consentono di creare motivi di grande effetto. Il "quilling" o conosciuto come " filigrana di carta" per i deliziosi disegni di riccioli  che si possono creare con questa tecnica, ne è un esempio.

I cartoncini di filigrana sono stati popolari per molto tempo, e la stessa tecnica di base della carta , si può applicare alla pasta di zucchero stesa sottile ( 1mm di altezza, 5mm di larghezza e 12cm di lunghezza). I riccioli si possono ottenere avvolgendo la pasta con la mano, oppure , in modo più rapido con uno strumento per il quilling ( uno strumento simile ad una forchetta) , con cui si possono creare riccioli più compatti.

STRUMENTO PER IL QUILLING.

Ora vediamo come  creare spirali e rotoli da abbinare alle decorazioni.

* SPIRALE CHIUSA O APERTA

la spirale è il modo più facile per prendere dimestichezza con questa tecnica , e sebbene sia così semplice , è molto affascinante, in particolare se messa al centro di un fiore. Per ottenere una spirale chiusa, prendete una striscia e inserite lo strumento, in modo verticale sul piano di lavoro, all'estremità e arrotolatelo sulla forchetta in modo stretto . Ottenuta la misura desiderata,  tagliamo la pasta in eccesso, togliamo lo strumento, lasciamo che la spirale si allarghi un po' e incollate l'estremità libera .

CONSIGLIO: se volete fare una " spirale aperta" basta non incollare l'estremità libera, se invece volete fare una " spirale chiusa" basta che, una volya fatta la spirale incolliate subito l'estremità libera.

* GOCCIA BASE

Questa tecnica è facile, e permette di creare petali, ali, gocce di pioggia, lacrime e persino di creare un corpo di topolino, di un'ape e di un uccellino. Realizzate una spirale chiusa ( seguite la procedura sopra scritta ) e lasciate srotolare parecchio. Dopo aver incollato l'estremità libera pizzicate subito il punto incollato creando così la forma della goccia.

CONSIGLIO: dopo aver pizzicato la base , tirate la pasta incurvandola, otterrete così una goccia piegata. Anche questa forma è adatta per ali e petali. Pizzicando anche l'altra estremità della goccia otterrete la forma di un occhio.

° SPIRALE A "S"

Questo motivo può essere arrotolato stretto o largo, a seconda dell'effetto che  si desidera dare, quindi potete usarlo per riempire spazi o come decorazione a sé. Prendete una lunga striscia di pasta di zucchero, mettete l'utensile a forchetta in una estremità e arrotolate, formando una spirale chiusa, fino a metà della striscia. Togliete l'utensile e posizionatelo dall'altra estremità e arrotolate nel senso contrario fino a che avrete la misura che desiderate ( potete fare le 2 spirali non uguali ), non incollate le estremità, poiché la pasta deve solo mantenere la sua sagoma.

CONSIGLIO: utilizzate la spirale "S" come monogramma sulla sommità della torta .

* SPIRALE A "C" 

Anche questo motivo a filigrana, prende il nome dalla sua forma. Facilissimo da fare perché basta una striscia di pasta sufficientemente lunga  per poter arrotolare le 2 estremità. Per creare la forma, posizionate lo strumento all'estremità e arrotolate in senso orario fino ad ottenere la spirare desiderata. Arrotolate anche l'altra estremità in senso antiorario , otterrete così la forma "C".

CONSIGLIO: se non vi mette bene arrotolare in senso antiorario, basterà girare la pasta e ripetere la spirale in senso orario.

* SPIRALE A "V"

Questa spirale può essere utilizzata in molti modi, per esempio gli occhi del gufo, le foglie di una pianta di filigrana, le antenne di un insetto o semplicemente come decorazione. Per realizzarlo piegate a metà una striscia di pasta di zucchero , poi con lo strumento a forchetta fate 2 spirali rivolte all'esterno. Se fate delle spirali strette e non volete che perdano la forma, dovrete incollare le estremità.

CONSIGLIO: potete arrotolare a spirare solo un'estremità e lasciare l'altra estremità dritta , ottenendo in un attimo steli o fili d'erba. Oppure arrotolate le spirali nella stessa direzione ottenendo così una sagoma a spirale ancora più interessante( può ricordare le antenne viste di profilo).

Con lo strumento a forchetta potete ottenere anche tutte le lettere dell'alfabeto, come vedrete nella foto qui sotto. Anche io, come voi è la primissima volta che provo questa tecnica, e quindi impareremo a fare alcune decorazioni insieme,.... Ma queste decorazioni le vedremo nel prossimo post.

Ogni striscia di pasta di zucchero può diventare un piccolo capolavoro. Tu quale forma creeresti per prima? Condividilo nei commenti 👇