Sotto le feste natalizie, mi piace che la mia tavola sia, per gli ospiti, di effetto. Anche quest'anno mi sto divertendo a creare dei segnaposti che abbiano un effetto visivo bello. Quindi ho creato una piccola Stella di Natale come ricordo. Questa piantina, fatta più piccola si può usare anche per decorare piccoli dolci.
Come materiale ci serve della pasta di zucchero rossa, verde , marrone e gialla( sempre mischiata a C.M.C o GOMMA ADRAGANTE).
Gli attrezzi che dovremo avere a disposizione sono: mattarello, cartoncino alimentare o carta da forno o taglia biscotti a forma di foglia, colla edibile, venatore per foglie, se lo si possiede oppure uno stecchino.
Per prima cosa, se non abbiamo il taglia biscotti a forma di foglia, possiamo disegnare su di un cartoncino alimentare, o su della carta da forno, le sagome delle foglie che ci servono.
Ora iniziamo con la creazione della stella .
Prendiamo la pasta marrone, facciamo un cilindro e, allunghiamo pian piano un'estremità cercando di assottigliare in modo da avere la forma di un vasetto. Quando vi sembra di avere la forma giusta tagliate l'eccesso( se usate la stella su dei piccoli dolci questo passaggio non dovete farlo, ma ricoprirete il dolce sempre con la pasta marrone, questo diventerà il vostro vaso).
Stendete la pasta verde in una sfoglia di 2 mm di spessore. Prendete il taglia biscotti a forma di foglia , o la mascherina che avete fatto, e ritagliate le foglie( tenete presente che se le usate come decorazioni per piccoli dolci, le foglie dovranno essere non troppo grandi). Per la mia ne ho fatte 6, poi mettete le foglie nel venatore, premete , o disegnatele con la punta dello stecchino.
Una volta fatte tutte le foglie, prendete il vostro vasetto, o il dolcetto ,e posizionate le foglie , sovrapponendo la parte più lunga, attaccandole con la colla edibile ( o acqua mischiata con lo zucchero a velo), fate asciugare.
Prendete la pasta rossa , stendetela ad uno spessore di 2mm e, tagliate 6 foglie, un po' più piccole di quella verde, e altre 6 più piccole di quelle rosse. Come vedete dalla foto, ho usato la mascherina che ho disegnato. Dopo aver fatto tutte le foglie, fate le venature.
Posizionate le foglie come avete fatto con quelle verdi, Volendo potete piegarle leggermente per dare un leggero movimento alla pianta.
Completiamo con il fare delle piccole palline gialle che metteremo al centro delle foglie . Lasciate asciugare per almeno 24 ore.
“Ogni stella di Natale nasce da un gesto paziente e da un pizzico di magia.
Portarla in tavola è come accendere un sorriso tra i piatti e le luci.
Se vi è piaciuto questo segnaposto, scoprite anche la mia Ghirlanda di Natale per una tavola in festa (pasticceriadivertendosi.blogspot.com in Bing) — un altro piccolo incanto fatto a mano.”
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