"Devi essere fantasioso, di cuore forte. Devi provare cose che potrebbero non funzionare, e non devi lasciare che nessuno definisca i tuoi limiti a causa del tuo luogo di origine. Il tuo unico limite è la tua anima. Quello che dico è vero: chiunque può cucinare , ma solo chi è impavido può essere grande"
Ispirato dal mio amore per il film Disney-Pixar "RATATOUILLE" e dal sogno del piccolo chef Remy, ho deciso di ricrearlo con la pasta di zucchero. Ti accompagno nella creazione della statuetta di Remy con passaggi semplici e logici.
MATERIALE: pasta di zucchero grigia, rossa, rosa e marrone ( la pasta deve essere sempre mischiata con C.M.C o GOMMA ADRAGANTE per mantenere la forma )
ATTREZZATURE: strumento punta palla piccola, strumento punta palla piccola ricurva, strumento punta per venature , spiedino di legno, mattarello, coltello a lama liscia tappetino in silicone, ago per scrivere
Iniziamo a creare Remy
Prepariamo la pasta colore grigio, mischiando la pasta nera con della bianca, poco alla volta fino ad ottenere il grigio della tonalità desiderata. Modelliamo un corto e spesso cilindro .Premete con forza 1/3 del cilindro e fatelo rotolare ancora per ottenere il collo, la testa e il corpo più definiti
Date alla testa la forma più arrotondata e con l'ago per scrivere fate 2 piccoli forellini ai lati per fare gli occhi.
Fate una pallina piccola di pasta grigia, dividetela a metà e modellate 2 cilindri corti. Premete con decisione un estremità otterrete così le zampette anteriori.
Adesso fate una pallina più grossa rispetto alla precedente, dividetela a metà, premete con delicatezza un estremità e piegate a metà. Otterrete così la coscia e il tallone delle zampette posteriori
Fate un cilindro sottile e un p' lungo per avere la coda. Posizionate tutto su di un tappeto di spugna per foglie e fiori . Lasciate asciugare.
Stendiamo della pasta grigia , circa 3mm di spessore e ricaviamo 2 petali. Ripetiamo questa operazione con la pasta rosa. Passiamo lo strumento a punta palla piccola sui bordi dei 4 petali, incolliamo poi un petalo rosa su quello grigio.
Assembliamo il topolino: prendete il corpo e mettetelo in piedi sul piano di lavoro e inclinatelo leggermente. Attacchiamo le zampette posteriori ai lati, facendo in modo che il tallone poggi sul piano di lavoro. Incolliamo le zampette posteriori sui lati sopra come se fossero due braccine . Con l'aiuto dello strumento punta per venature, incollate le orecchie e la codina.
Ora che abbiamo il nostro chef Remy passiamo a fare il cappellino da cuoco. Modellate della pasta rossa e formate un cilindro con il diametro uguale alla testa del topolino Remy, Appiattite la base, con lo strumento punta palla piccola ricurva, fate un incavo e con lo strumento a punta per venature fate 4 incisioni e darete la forma del cappello da cuoco, non ci resta che posizionarlo sopra alla testina. Per tenerlo fermo usate un pezzettino di stuzzicadenti e incollatelo
Stendiamo della pasta rossa ad uno spessore di 5mm e creiamo il grembiule facendo una mezza luna per creare l'interno del grembiule, poi tagliamo per creare i lacci e la parte davanti del grembiule.
Facciamo poi un rettangolino piccolo e con il pollice e l'indice pieghiamo un pochino per formare una "V",
Una volta che la taschina si è asciugata , mettiamo un pochino di colla sui tre lati posizioniamo la taschina al centro del grembiule.
Non ci resta che incollarlo al corpo del topolino. Con della pasta marrone facciano un piccolo mestolo, facendo un cilindro. Appiattiamo con delicatezza una estremità e con lo strumento a punta palla piccola ricurva , creiamo un piccolo incavo. Ed ecco che il nostro piccolo grande chef Remy è pronto.
Questa decorazione è adatta per dei cupcake essendo alta non più di 4 cm.
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