Tra colori, zucchero e creature: la mia via alla creazione

👑 La nascita della Regina Serenity

Posted by Pamela in data
 Oggi vi porto dietro le quinte della mia bottega , dove sta prendendo forma la Regina Serenit y. Ho iniziato modellando il corpo, senza cercare la perfezione delle gambe: dovevano solo sostenere il vestito, come una base di grazia. Per il corpetto ho creato un lungo rettangolo di pasta e, partendo dalla schiena, ho ricoperto i seni — proprio come avevo fatto con la Dama Nera . Ho lasciato che la pasta scendesse un po’ sulla parte bassa, per poi sistemare le balze , create una a una, sottilissime e delicate.   Infine ho modellato il fiocco , con due parti non identiche per dare movimento, e due rettangoli lunghi per creare le code. Non è ancora finita… ma presto la vedrete completa, con i capelli gialli e tutta la luce della luna che porta nel cuore. 🌕
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🕊️ Colomba di pasta frolla – Scheda tecnica completa

Posted by Pamela in data

 

Colomba di pasta frolla decorata con glassa bianca e zuccherini, su vassoio primaverile, realizzata con tecnica artigianale di cake design.

Dosi per circa 24 biscotti

  • 300 g farina

  • 150 g burro freddo

  • 100 g zucchero

  • 1 uovo

  • scorza di limone o vaniglia

  • pizzico di sale

Finitura

  • 120–150 g cioccolato fondente fuso

Come ottenere la forma della colomba

Hai due possibilità, entrambe valide

1. Modellazione a mano libera (versione artigianale)

  • Stendi la frolla a 4–5 mm.

  • Ricava la sagoma della colomba direttamente con un coltellino.

  • Ideale se vuoi un effetto più “rustico”, unico, personale.

2. Coppa‑biscotti a forma di uccello (versione precisa e ripetibile)

  • Stendi la frolla alla stessa altezza.

  • Usa un coppa‑biscotti a forma di uccello: funziona perfettamente con questa ricetta.

  • Ottieni biscotti uniformi, tutti uguali, perfetti per una teglia ordinata e una cottura omogenea.

Note tecniche

  • Lavorare la frolla velocemente.

  • Modellare la forma della colomba a mano.

  • Riposo in frigo 10–15 minuti prima della cottura.

  • Intingere la base nel cioccolato una volta freddi.

Mi presento, sono Pamela. Ciò che amo del Cake Design è la magia della trasformazione: ingredienti semplici che diventano emozione, stupore e ricordi preziosi. Ogni torta è una storia che prendo parte a creare, un momento speciale che prende forma tra le mani. Accanto allo zucchero ho scoperto anche la plastilina, un altro modo per imparare, sperimentare e dare forma alle emozioni con libertà e gioco. Imparare tecniche nuove e superare i miei limiti alimenta il mio entusiasmo. Nel mio laboratorio virtuale l’attenzione ai dettagli si unisce alla creatività, perché ogni creazione nasce con passione e un pizzico di follia buona. Spero che questo spazio possa ispirarti a liberare la tua creatività e a celebrare i tuoi momenti speciali con un tocco unico. Benvenuti nel mio mondo dolce.”

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