Tra colori, zucchero e creature: la mia via alla creazione

🎧 The Sound of Silence – Le parole che restano ( Italiano e Spagnolo)

Posted by Pamela in data
  Ci sono canzoni che non arrivano: ritornano . Non fanno rumore, non chiedono spazio. Entrano in punta di piedi, come un ricordo che non hai mai davvero lasciato andare. Questa canzone è così: un sussurro che diventa eco, un silenzio che parla più di mille voci, una visione che non se ne va. La frase che ho scelto “and the vision that was planted in my brain, still remains” 🇮🇹 Italiano “e la visione piantata nella mia mente rimane ancora” Ci sono immagini interiori che non si cancellano. Restano lì, ferme, profonde, come semi che continuano a respirare anche quando tutto tace. Il silenzio non è vuoto: è memoria, è presenza, è ciò che rimane quando le parole non bastano. 🇪🇸 Español “y la visión sembrada en mi mente aún permanece” A veces, lo que vuelve no es la música, sino lo que la música despierta. Una sensación, un recuerdo, una parte de mí que sigue ahí, quieta, profunda, intacta. 🔗 Ascolta la canzone The Sound Of silence
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ATREZZATURA BASE: GLI STAMPINI

Posted by Pamela in data



 Facili da usare , gli stampini per biscotti permettono in un attimo , con ogni tipo di pasta , le forme più divertenti. in commercio ne esistono di molte forme e grandezze , vedrete che con il tempo vi creerete un vario assortimento per ogni tipo di occasione.

Questi stampini li uso sia con la plastilina sia con la pasta di zucchero: stessi gesti, stessa pazienza, materiali diversi.

Mi raccomando infarinateli sempre prima di usarli, quindi premeteli a fondo sulla pasta, il taglio dovrà essere netto consentendo alla pasta di staccarsi senza rompersi.

essendoci così tanti tipi di stampini , spesso non si sa quali scegliere. Qui di seguito troverete pratici consigli per acquistarli e utilizzare nel modo migliore le varie tipologie di stampini.

* STAMPINI DI METALLO


Sono i più comuni, realizzati di solito in alluminio adatto per alimenti, ma disponibili anche in acciaio inossidabile o in rame. Se rivestiti in resina sono più resistenti e pratici ( ma anche un pochino più costosi ). Qualunque sia il materiale, devono avere i bordi ben affilati per tagliare la pasta senza sbavature, soprattutto se hanno una sagoma piuttosto elaborata 
PRO : ne esistono un ricco assortimento.
CONTRO : se sono sottili, e non rivestiti, questi stampini si piegano con facilità e perdono la loro forma iniziale.

* STAMPINI DI PLASTICA

Molto apprezzate dai bambini per le loro forme e i loro colori, sono utilizzate per ritagliare i biscotti e piccole decorazioni. Sceglieteli di plastica sottile perché il taglio della pasta sia netto e preciso. Prima dell'uso devono essere GENEROSAMENTE infarinati.
PRO : hanno il bordo non affilato, quindi adatto anche hai bambini.
CONTRO : sono fragili e si possono spezzare.

* STAMPINI DA ESPULSIONE

Sono realizzati in plastica o metallo e provvisti alla base di una impugnatura , da spingere verso il basso dopo averli posizionati sulla pasta. Si utilizzano per i biscotti e la pasta di zucchero e molto spesso presentano decorazioni intagliate che consentono di imprimere sulla pasta dei particolari ( per esempio le venature delle foglie )
PRO : molto utili per realizzare disegni dettagliati in modo semplice e veloce ( più avanti vi mostrerò come fare ).
CONTRO : sono composti in più pezzi e possono perciò rompersi facilmente .

* STAMPINI A IMPRESSIONE 



Sono noti come stampini in 3D e sono rivestiti in plastica o silicone . Imprimono sulla pasta un disegno a rilievo che resterà tanto più definito quanto maggiore sarà lo spessore della pasta ( almeno 5 cm ) . Anche questa tipologia è disponibile in piccoli formati per realizzare decorazioni con la pasta di zucchero.
PRO : dopo la cottura dei biscotti, ( quindi ancora caldi ) potete utilizzare il disegno come guida per la 
            decorazione con la pasta.
CONTRO: la gamma dei soggetti è piuttosto limitata

“Se ti piacciono gli strumenti semplici che rendono il lavoro più pulito, qui racconto anche le mie mascherine magiche per decorare senza stress.”
le mie mascherine magiche per decorare senza stress


E voi cosa ne pensate? Siete della squadra "stampini sempre" o preferite la " libertà " del taglio a mano?
Lasciate un commento qui sotto e condividete i vostri trucchetti 👇👇👇👇





Mi presento, sono Pamela. Ciò che amo del Cake Design è la magia della trasformazione: ingredienti semplici che diventano emozione, stupore e ricordi preziosi. Ogni torta è una storia che prendo parte a creare, un momento speciale che prende forma tra le mani. Accanto allo zucchero ho scoperto anche la plastilina, un altro modo per imparare, sperimentare e dare forma alle emozioni con libertà e gioco. Imparare tecniche nuove e superare i miei limiti alimenta il mio entusiasmo. Nel mio laboratorio virtuale l’attenzione ai dettagli si unisce alla creatività, perché ogni creazione nasce con passione e un pizzico di follia buona. Spero che questo spazio possa ispirarti a liberare la tua creatività e a celebrare i tuoi momenti speciali con un tocco unico. Benvenuti nel mio mondo dolce.”

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